Gulas

Mod de preparare

Curatati ceapa si taiati-o julien. Taiati carnea bucati destul de mari.
Caliti ceapa in 70 g de ulei, intr-o cratita care sa se poata baga si in cuptor, apoi adaugati carnea si lasati pe foc pana ce isi schimba culoarea. Cand carnea e rumenita adaugati condimentele si amestecati bine. 


Taiati legumele cubulete mici, mai putin cartofii si adaugati-le in oala cu 9 cani de apa. . Dati in clocot, amestecand continuu. Luati cratita de pe foc si bagati-o in cuptorul incalzit in prealabil la 180°C, timp de 1 ora si 30 de minute.

Curatati intre timp cartofii si taiati-i bucati cam tot atat de mari cat cele de carne. Spalati frunzele de dafin.

Scoateti cratita din cuptor, adaugati un pahar de apa, cartofii si foile de dafin. Mai fierbeti inabusit 30 de minute sau oricum pana se fierb bine cartofii, amestecand din cand in cand. Daca e nevoie, mai adaugati apa. 

In acest timp faceti galustele. Amestecati toate ingrediente. Veti obtine un aluat moale dar consistent. 
Scoateti oala din cuptor si puneti-o pe foc. Deasupra oalei asezati forma de galuste si razuiti deasupra. Lasati sa dea intr-un clocot si opriti focul. Se poate servii imediat, dar dupa ce sta un pic e mai buna.

Caracteristici Gulas